Receita para fazer massa de almôndega de carne/frango e guia de fabricação – ReceitasIndonésia

By | May 30, 2022

Receitas indonésias – Almôndegas ou almôndegas são um tipo de comida de almôndega que são frequentemente encontradas na culinária indonésia.

Geralmente, as almôndegas são feitas de uma mistura de carne moída e farinha, mas também existem almôndegas feitas de frango, peixe ou camarão e até búfalo.

Almôndega

Em sua apresentação, as almôndegas são geralmente servidas quentes com caldo de carne claro, misturado com macarrão aletria, broto de feijão, tofu, às vezes ovos, depois polvilhado com cebola frita e aipo.

As almôndegas são muito populares na Indonésia, desde os carrinhos dos vendedores ambulantes até os grandes restaurantes que você pode encontrar. Vários tipos de almôndegas agora são amplamente oferecidos na forma de alimentos congelados vendidos em supermercados ou shoppings.

Você também pode fazer suas próprias almôndegas em casa sem precisar comprá-las em supermercados ou shoppings. Ao fazer suas próprias almôndegas, será mais econômico e as almôndegas podem ser produzidas de acordo com o seu gosto. Também adequado para quem deseja abrir um negócio de venda de almôndegas em casa.

Quanto a como fazer almôndegas e os ingredientes você pode ver abaixo.

Ingredientes para fazer almôndegas

  • 3/4 de carne ou frango (a seu gosto)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta finamente moída (a gosto)
  • 2 colheres de chá de tempero de carne
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de cubos de gelo pequenos
  • 2 colheres de água fria
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 colher de farinha de trigo

Como fazer almôndega:

  1. Ferva a água em uma panela até ferver, desligue e transfira a água fervente para uma bacia/panela
  2. Prepare a carne moída 3/4 e divida em 3 partes
  3. Prepare o moedor de carne, adicione a carne que foi dividida em 3 partes anteriormente, adicione 1 ovo, 2 alho, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de tempero de carne, 1/2 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de fermento em pó e triture até ficar tudo apartamento misto
  4. Em seguida, no moinho, adicione 3 colheres de sopa de cubos de gelo pequenos e 2 colheres de sopa de água fria, depois 2 colheres de amido e 1 colher de farinha e triture até que tudo esteja uniformemente misturado.
  5. Depois que a massa das almôndegas estiver bem misturada, é hora de imprimir as almôndegas redondas à mão.
  6. Pegue a massa de almôndega, coloque na palma da mão e arredonde. Sove a massa de almôndegas usando o polegar e o indicador. Depois disso, pegue as almôndegas com uma colher e coloque as almôndegas que foram arredondadas no ensopado de água quente.
  7. Quando toda a massa estiver arredondada, ferva as almôndegas até meio cozidas.

Se a textura das almôndegas ainda for muito densa como a carne, repita a moagem da carne até que a carne mude para uma textura mais suave.

É assim que se faz suas próprias almôndegas, experimente em casa e boa sorte.

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