Receitas de bolo de macaco Betawi e maneiras fáceis de fazer – RecipeIndonesia

By | May 30, 2022

O bolo de macaco é um lanche tradicional do Betawi que é mais procurado além do bolo de pancong, do pinch cake, à crosta de ovo do Betawi. Normalmente este bolo é vendido em um carrinho de rodas. Existem duas cores de bolo de macaco que geralmente são vendidas, ou seja, a cor verde que tem sabor de pandan e a cor branca do leite de coco.

Talvez à primeira vista semelhante ao serrabi, de forma redonda com uma textura macia no meio com bordas finas e secas com aroma de pandan e um sabor doce e salgado que faz todos quererem experimentar.

Sobre o bolo de maçã

Para aqueles que estão sempre viciados neste bolo especial de macaco Betawi, você pode ver algumas informações interessantes da receita de bolo de macaco ou panquecas de Jacarta abaixo.

1. Origem do nome Cake Ape

O nome Kue Ape vem do jeito grosso de falar do povo Betawi. A pessoa perguntou a alguém que estava fazendo um bolo que também é conhecido como “kue ketek” na língua de Jacarta.

“Que bolo?” Essa é mais ou menos a questão, a palavra “Macaco” em Betawi significa “o que” em indonésio a pronúncia de “A” termina com o pronome “E”.

A pergunta foi respondida com “sim, este é o bolo” pelo confeiteiro. Desde então, este bolo delicioso é chamado de Ape Cake.

2. O formato é semelhante ao Serabi

Este tipo de bolo é muitas vezes referido como a panqueca do povo de Jacarta. Isso ocorre porque a técnica de cozimento e os ingredientes do bolo são mais ou menos os mesmos das panquecas.

A diferença é que este bolo tem uma textura mais crocante nas bordas, enquanto as panquecas tendem a ser macias e densas.

3. Ingredientes muito simples

Fazer bolo de macaco não é difícil, basta contar com farinha, pandan, baunilha, leite de coco e açúcar misturado com água para produzir uma massa líquida.

Mesmo assim, fazer um bolo de maçã é bastante fácil e difícil. A dose de cada ingrediente deve ser a certa para que a massa do bolo não fique muito líquida e nem muito grossa.

4. Gosto de várias coberturas de bolo

Inicialmente, este bolo de macaco era apenas branco no meio e acastanhado nas bordas crocantes. No entanto, para atrair o interesse dos compradores, agora quais bolos geralmente são encontrados em verde em bolos de macaco obtidos a partir de folhas de suji. O aroma é ainda mais tentador com o aroma característico das folhas de pandan.

Não raramente, muitos vendedores de bolo de maçã usam corantes alimentícios como roxo, vermelho e amarelo para tornar o bolo mais atraente.

5. Torne-se um dos alimentos de rua em Jacarta com preços baratos

Este lanche típico de Betawi é muito fácil de encontrar, geralmente este vendedor de bolo de macaco fica perto de escolas, mercados e centros comerciais tradicionais de Jacarta.

O preço do bolo de macaco é muito acessível, um pedaço deste bolo custa Rp. 1000, – até Rp. 1.500,-.

Receita fácil de bolo de maçã

Você pode tentar fazer suas próprias maçãs em casa, a julgar pelos ingredientes e como fazer, não é difícil, talvez você possa praticar em casa. Com o seu paladar, você pode criar bolos de macaco em sua deliciosa comida caseira.

Abaixo estão algumas receitas de bolo de maçã que você pode experimentar.

1. Bolo de Maçã Arco-Íris

Fotos de bolo de maçã

Receita de bolo de maçã arco-íris

  • 500 gr de farinha de arroz
  • 400gr de açúcar
  • 950ml de leite de coco
  • 200ml de água de coco
  • 6 g de fermento instantâneo
  • 2 g de baunilha em pó (opcional)
  • Corante alimentar, de acordo com o seu gosto
  • Sal a gosto

Passos para fazer bolo de maçã arco-íris

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela limpa e, em seguida, bata com um batedor de mão ou batedeira até ficar homogêneo.
  2. Separe cada massa em várias partes e misture com o corante alimentar que deseja usar.
  3. Deixe a massa descansar por cerca de uma hora
  4. Cozinhe a torta de maçã em uma frigideira pequena côncava e um pouco de óleo. Use fogo baixo.
  5. Despeje a massa na panela pequena, adicione coberturas como queijo ou chocolate de acordo com seu gosto. então fechado por um tempo.
  6. Retire o bolo de maçã quando estiver cozido, faça a mesma coisa até acabar toda a massa.
  7. Sirva o bolo de maçã do arco-íris enquanto está quente.

2. Bolo de maçã com teflon sem leite de coco, fermento e ovo

Fotos de bolo de maçã


Materiais:

  • 100 gr de farinha de arroz
  • 50 gr de farinha de trigo
  • 50gr de açúcar
  • 125ml de água
  • 1/2 colher de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal

Como fazer

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente limpo
  2. Use uma batedeira ou batedor de ovos até que todos os ingredientes estejam bem misturados e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo em fogo baixo.
  4. Pegue a massa de maçã com uma colher de legumes, use apenas uma colher de legumes para cada forma de bolo de maçã. Cubra a panela por um tempo para permitir que o centro do bolo cresça.
  5. Quando a massa do bolo de macaco estiver meio cozida, polvilhe queijo ou cobertura de chocolate por cima e feche novamente até ficar cozido.
  6. Feito.

Então, essas são algumas informações sobre o Bolo de Macaco, um lanche típico do Betawi e a Receita de Bolo de Macaco que você pode fazer em casa. Espero que seja útil e boa sorte tentando em casa.

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